莲藕怎么存放保鲜
莲藕怎么存放保鲜，莲藕是我们日常生活中很常见的菜，它味道鲜美，清脆，可以生吃，也可煮，但要怎么样给藕保鲜呢，这问题很多人都没有得到很好的解决，莲藕怎么存放保鲜。
莲藕怎么存放保鲜1塑料薄膜真空包装贮藏
称取定量的保鲜剂,用定量的水溶解后,将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60 min。取出,脱除明水,装入膜厚0.08 mm的聚乙烯袋中,使用真空包装机包装,每袋装莲藕1～5 kg,放入室温下贮藏。
2个月后,贮藏的莲藕色泽接近新鲜藕。贮藏期间,只要包装袋不松动漏气就不需倒动和换袋。此法适合于超市和对外出口。若结合低温贮藏,可保鲜4～5个月。
恒温水贮藏
将采收的藕带泥运回,放入水温为5～8 ℃的水池内,可保鲜1个月。
塑料薄膜袋储藏法
将莲藕洗净,用特克多防腐剂(500 mg/kg)浸泡处理1 min后取出,晾干,装入110 cm×30 cm、膜厚0.03 mm的聚乙烯塑料袋,扎紧袋口。
清水储藏保鲜法
将藕洗净,放进容器内,加满清水,每隔1～2 d换凉水1次。冬季保持水不结冰。此法可保鲜1～2个月。
泥土埋藏法
用砖砌或用板条箱、木板等封围而成埋藏坑,按一层莲藕一层泥土摆放,堆五六层后覆盖10 cm厚细泥。细泥应细软带潮,手捏不成团并去 ……此处隐藏467个字……，最后再把它存放在阴凉、潮湿的地方就可以了。
莲藕怎么存放保鲜3稻草保鲜法
我们吃莲藕的时候要注意，大家对莲藕应该学会保鲜才行，首先我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来，然后我们选择和莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就可以了，这样我们大概可以保存一个礼拜左右，这是保鲜莲藕的一个好选择。
泥土埋藏法
同时大家香菇保存好莲藕，那么我们还可以试试用泥土去埋藏莲藕，这也是非常不错的选择，首先我们要用木板等围成埋藏坑，然后放一次莲藕铺一层土，不过最多堆五六层的样子，然后在上面铺一层十厘米左右的细土。不过用的土也是有讲究的，要那种有些软带潮湿却不成团的细土。而且另外值得一提的就是我们的储藏环境需要避免阳光直射，最好是阴凉潮湿的地方，这样才可以更好的避免莲藕变质的情况产生，大家对莲藕应该小心对待。
其他日常保鲜技巧
除上述两种方法之外，我们其实还有一些小方法可以用来保存莲藕，同时也可以把莲藕保鲜好了，比如我们可以用塑料薄膜将莲藕全部盖好，但是不能用保鲜膜全部密封，而且隔一天就要透一次气;已经切过没有吃完的莲藕可以将切过的部分用保鲜膜密封，然后冷藏好，这样效果是不错的，大家不要错过。
上面给大家介绍了莲藕的一些情况，我们应该注意把莲藕做好保鲜好才行，如果我们可以把莲藕保存好，那么对我们吃莲藕是有帮助的，可以很好的解决莲藕变质的情况，所以我们应该对莲藕有所了解，我们应该学会合理保鲜莲藕才行。
