芹菜放冰箱第二天都蔫了

芹菜放冰箱第二天都蔫了

芹菜放冰箱第二天都蔫了，芹菜是生活中的常见的蔬菜，口感爽口，其营养丰富。芹菜有的时候因为买的太多，导致一次吃不完，存放冰箱第二天都蔫了，以下分享芹菜放冰箱第二天都蔫了。

芹菜都蔫了还能吃吗

1、这个是可以吃是肯定的。焉了只是因为芹菜失去了原有的水分的原因，如果想要恢复原样子，可以选择将芹菜放在水中浸泡一段时间。（虽然无法完全恢复，但可以恢复一些水分）

2、吃芹菜的主要目的是摄入纤维素，软化大便，保持消化道通畅，防止大便存储在消化道，这是纤维素的主要功能。

3、当然，芹菜中也含有其他维生素，这是次要的，存放久了，维生素肯定会丢失。

4、不能食用变质的食物，不管是芹菜还是其他食物，变质会产生毒素，对人体有害。

5、 如果只是变软了，那可能加工、食用口感不会太好，可以放在清水中泡2小时，吸收一点儿水分，这样加工后口感会好一点儿。

6、提示：纤维素吸水性比较好，不只是放在水中会吸水，食用后进入胃肠道，照样可以吸收水分，因为纤维素不会被人体吸收，摄入后只发生物理变化，一般不会在体内发生化学变化。

芹菜放久了能吃吗

1、放久影响

芹菜虽然没有在土地里生长，但是芹菜任然是有活性的，内部仍然在继续代谢，如果存放时间较久，芹菜会不断的消耗自身营养，进而会对导致芹菜的 ……此处隐藏225个字……、6克，灰分1克，胡萝卜素 0、11毫克，维生素B1 0、03毫克，维生素B20、04毫克，尼克酸0、3毫克，维生素C 6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁8、5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31、2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。

芹菜叶为什么不能吃

很多人以讹传讹，说芹菜叶子是不能吃的。然而，这只是一个三人成虎的说法哦！这里给大家澄清一下，芹菜叶子不仅能吃，而且营养还比芹菜茎要高哦！

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶子的营养成分中，有10项指标超过了茎呢。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦！

而且，芹菜叶子还有一定的食疗功效！它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦！

所以芹菜叶子不仅不是不能吃，而且甚至比芹菜茎更值得吃喔！所以在煮芹菜的时候，再也不要丢掉小小的芹菜叶子啦，可以用菜叶做汤、清炒，烙饼等，都是不错的选择哦。

芹菜的几种保鲜方法

1、留住水分。最简单的方法就是在芹菜上喷点水，然后用旧报纸将芹菜包起来，放在燥湿的地方，这样可保存一周左右。

2、把芹菜拿绳子扎起来，根朝下竖立在一个小水盆里，这样可以保持水分，维持一周左右时间不脱水，不变干，保持新鲜。

3、用保鲜袋包好放在冰箱冷藏室里也可保鲜几天。