桔子的储存和保鲜方法

桔子的储存和保鲜方法

桔子的储存和保鲜方法，桔子是我们常见的水果，营养价值是很高的，无论是柑、橘、桔还是橙，到了冬季，超市里摆放着成排“桔子”。以下看看桔子的储存和保鲜方法及相关资料。

　　桔子的储存和保鲜方法1

选购要把关：

想让桔子可以保存时间长一点，在桔子挑选上也要做功课。先要从外观看，桔子皮上会有一排排小孔，小孔越密桔子的味道会越好。再看桔子的把儿来判断，把儿要是比较粗，就表示桔子味道会很淡不会太甜。反过来桔子的把儿较细表示桔子水分正适合，味道好还有利于保存。

常温保存法：

准备一个通风良好的筐，放桔子在里边，不让桔子与桔子太密集。存放到阴凉处可以保存2到3周。有冰箱可以放在冰箱里保存，再放入冰箱前将桔子表皮的水分擦拭干净，带水放进冰箱很容易产生腐烂。

冷冻保存法

冷冻保存可以长期保存桔子，先需要清洗表皮后，在除去表皮的水渍，放入保鲜袋，在放入冰箱进行冷冻。想吃桔子可以提前两到三小时拿出，在凉水中过一下。还会是老味道。

利用蒜或蒜头捣碎熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜3-5个月具体办法是：将蒜叶或蒜头捣碎，置于清水中，蒜水比例最好为1：10，浸泡12个小时后烧开，待冷却至常温后，将未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10秒钟左右，取出晾干水后，用常规方法贮藏。

　　桔子的储存和保鲜方法2

1、选购有技巧

首先，要想将桔子保存的时间久一点，我们在挑选的时候就要注意选一些容易保存的桔子，这是想要桔子保存完好的一个基本条件。那么，什么样的桔子是优质又容易保存的呢？因为，我们不可能将桔子都一个个的扒开来看，所以最重要的一点就是要观察桔子的皮。如果你仔细观察的话，就会发现桔子皮上会有一排排的小孔，这种小孔分布越密集，味道就会越好。

我们还可以从桔子的把儿来判断。如果桔子的把而是比较粗的话，就表示这个桔子的水分很充足，但味道很淡，不是太甜。相反，如果桔子的把儿比较细，即代表这个桔子的水分适中，味道更好，也更加利于保存。所以，我们在挑选的时候要注意观察观察这些细节哦。

2、常温保存

在室温下，橙子基本上是可以比较好的保存下来的。可以准备一个通风良好的筐篓，然后将桔子放进去，尽量不要使桔子接触的太密集。因为经过研究发现，在高湿度的环境下，如果桔子间有很多的接触，容易发霉。但是，如果存放于阴凉及通风良好的地方，可在室温下保存约2至3周，坏可能不会发生

是肯定也不如刚买来的时候新鲜了，有些水分的流失可能会影响口感。当然，有一个冰箱就更好了，因为冰箱里的温度和湿度是恒定的`，不像是外界的温度以及湿度是变化的。在夏天的时候，因为室温升高，在室内的温度达到15度以上的情况下，我们也可以选择将桔子放在冰箱里

这样的保鲜效果是很不错的，但是要注意在放入冰箱的时候，记得将桔子表皮上的水分擦拭干净，不要将带水的桔子放进冰箱保存，这样效果不好，很容易腐烂。

3、冷冻保存

如果你想要长期的保存桔子的话，那么小编建议采取冷冻的保存办法。清洗表皮，然后除去表皮的水分，放入保鲜袋，放进冰箱的冷藏室进行冷冻。如果想吃的话，提前3-4个小时从冰箱里拿出放进凉水中过一下水。

　　桔子的储存和保鲜方法3

桔子可以存放在冰箱中保鲜保存。桔子如果短时间不能吃完，要冷藏保存，不然存放在常温下，很容易变质。

冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，这个温度下，桔子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且桔子不会被冻伤，保存效果还是非常不错的。

在离桔子产地比较近的地方，这种食物可以在冰箱存放近三个月，如果是运到北方的桔子，因为运输中难免磕碰，在冰箱里可以保存1个月左右。如果桔子贮藏在室内，温度过高，空气干燥，桔子不仅容易失水，还更容易腐烂，很容易造成浪费。

要想将桔子保存的时间久一点，我们在挑选的时候就要注意选一些容易保存的桔子，比如一些成熟度不是很高的，这样的桔子保存时间会更长。

另外，桔子这种食物因为水分多，所以不要一次性买太多，不然很容易坏掉造成浪费。

如果你仔细观察的话，就会发现桔子皮上会有一排排的小孔，这种小孔分布越密集，味道就会越好。