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用青菜做咸菜怎么做

时间:2024-01-13 06:29:56
用青菜做咸菜怎么做

用青菜做咸菜怎么做

用青菜做咸菜怎么做,在现实生活中,很多人都比较喜欢吃咸菜,咸菜吃起来是非常可口的,利用各种青菜做咸菜也是比较简单的。下面就为大家分享用青菜做咸菜怎么做。

  用青菜做咸菜怎么做1

食材

卷心菜 适量

盐 适量

方法/步骤

卷心菜洗净切碎。

处理好的卷心菜晾晒一两天(天气好就一天,天气不好就两天)原则是卷心菜明显蔫了就可以了,如图是这几天低温晾晒了两天的样子。

然后用食盐拌匀,盐的量按照你平时烧菜的量多一点就可以了,注意卷心菜的量,不要腌两个卷心菜却只加平时炒一个卷心菜的盐量,那样肯定是不够的,注意,要比烧菜的盐量再多一点点哦!然后塞入瓶中。

切记,一定要尽量压严实,压的越紧越好,如图没有装满一瓶也没关系的,但一定要压很紧很紧哦。然后腌制最起码十天以上,腌的时间越紧就越酸越香,成品用点五花肉炒炒就很香很香了!

  用青菜做咸菜怎么做2

用芹菜叶做咸菜的简单方法

食材

芹菜叶 200g

方法/步骤

将芹菜的`叶子连叶柄摘下,发黄的扔掉,只要新鲜的装在盆里。

将芹菜叶清洗干净。

用锅煮开水将洗好的芹菜叶淖一下。

捞出淖好的芹菜叶放在凉水中冷却。

等芹菜叶凉了以后捞出,略微挤出多余的水,装在保鲜盒内。

加入适量的盐、酱油、醋,拌好就可以吃了。也可以根据自己的口味加点其他调料。

  用青菜做咸菜怎么做3

咸菜怎么制作

食材

芥菜 5棵

开水 1000毫升

盐 适量

方法/步骤

1、处理芥菜

将芥菜清洗干净,然后沥干水分,放在阳台上晾干。

2、烧开水

锅中倒入适量的清水,然后大火烧开,备用。

3、烫芥菜

把晒好的芥菜放在盆中,然后倒入开水,烫一遍。

4、清洗瓶子

瓶子一定要保持里面的干净,提前清洗晾晒,不能有一点水和油。

5、装瓶

等到芥菜慢慢变绿的时候,就可以放入瓶中装起来了,放入适量的盐。

6、腌制

将装好的瓶子里面,放入之前烫芥菜的水,然后盖上瓶盖,在瓶盖上放入有重量的东西,压一下。

7、完成

五天左右,芥菜就腌制好可以吃了。如果不喜欢吃的太咸,可以不放盐,不会影响芥菜的口感的。

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