芹菜要放冰箱冷藏吗
芹菜要放冰箱冷藏吗，芹菜是我们非常常见的蔬菜之一，芹菜中含有的芹菜素可以保护血管以及降血压，所以很多人会购买一些芹菜在家里放着吃，芹菜的保存是需要方法的，那么芹菜要放冰箱冷藏吗？
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芹菜需要放冰箱吗
需要，放冰箱里就行。
这种冰冻菜最好事先洗净切片或者掰成块，然后装入塑料保鲜袋中放冷冻层，吃的时候拿出来用冷水泡一会儿退冰，然后再炒。香菜、芹菜、韭菜类因为比较细且软，冻过再化冰就一塌糊涂了，所以最好洗净切段装袋，用时不要再清洗了。
芹菜能放冰箱里冷冻吗
冷冻做法：事先洗净切片或者掰成块，装入塑料保鲜袋中放冷冻层，需要时取出用冷水泡一会儿退冰，再炒即可。
芹菜：别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。
我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
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芹菜怎么储藏
1、冷藏保存，把吃不完的芹菜放进保鲜袋中，留一个小口用于芹菜呼吸，然后放入冰箱冷藏即可，这种冷藏的方法可以保鲜3-5天左右。
2、冷冻保存，先把芹菜切成小段，洗干净沥干，然后再放进保鲜膜内，排出保鲜膜内的空气，最后放入冰箱冷冻区进行保存即可。
3、用纸包起来保存，芹菜中的水分是非常丰富的，如果保存不当会使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的话，可以先在芹菜表面喷洒一些水，然后再用纸张把芹菜包起来，放到阴凉且通风的地方即可。这种方法可以很好的保质保鲜，通常可以保存一个星期左右。
4、放水盆保存，先把芹菜用绳子一个个扎起来，然后把芹菜根朝下，放入装好水的盆里，通过这种方式可以保存芹菜中的水分，通常能够保存一星期左右。
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芹菜的功效
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。我国食用芹菜的'历史悠久，并长期受到广大民众的喜爱。《诗经》里就有：“觱沸槛泉，言采其芹。君子来朝，言观其旃”的诗句。清代张雄曦有首诗就叫《食芹》：“种芹术艺近如何，闻说司宫别议科。深瘗白根为世贵，不教头地出清波。”
芹菜是日常餐桌上常见的蔬菜，是老少皆宜的春季养生保健蔬菜，民间有“春天的芹菜夏天的姜，不用大夫开药方”一说，说明芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于芹菜的根、茎、叶和子都可以当药用，故有“厨房里的药物”之称。
虽然有很多人不习惯芹菜的“刺激性”味道，但实际上芹菜是最能过滤体内废物的排毒蔬菜之一。因为芹菜中含有丰富的纤维，可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。所以经常食用芹菜可以刺激身体排毒，预防由于身体毒素累积所造成的疾病。
芹菜还有一定防癌作用。芹菜的高纤维经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转，减少致癌物与结肠黏膜的接触，从而达到预防结肠癌的目的。
不仅如此，芹菜的其他食疗功效也让人吃惊。医生常告诉高血压病人要多吃芹菜，就是因为芹菜有良好的降压效果。另外，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，经常食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神、头发黑亮。
