北京外外卖今起需封签外包装
北京外外卖今起需封签外包装，如今点外卖已经成为很多市民的日常生活方式，截至2021年12月，我国外卖用户规模高达5.44亿，北京外外卖今起需封签外包装。
北京外外卖今起需封签外包装14月1日起，北京市市场监督管理局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》正式实施。
规范明确：供餐企业应有固定的经营场所；外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋；外卖配送箱每日消毒应不少于一次；在配送过程中配送员不应打开食品外包装，发生食品污染应终止配送；通过网络餐饮服务供应的食品质量安全应与堂食保持一致……在对北京网络餐饮安全管理提出明确要求的同时，规范也逐一回应了外卖用户普遍关心的多个热点。
点外卖已经成为很多市民的日常生活方式，外卖小哥也是城市随处可见的一景。《中国互联网发展状况统计报告》显示，截至2021年12月，我国外卖用户规模高达5.44亿。这些用户在享受外卖便利的同时，也咽下了不少“苦水”。
各地不时爆出卫生脏乱、服务恶劣等问题，比如安徽一名外卖小哥在顾客外卖中小便，吉林一名送餐员向外卖里吐口水，无不令公众深感愤慨。除了配送环节的卫生及食品安全问题，分量及质量与堂食有别、“幽灵商家”备案地址与经营地址不一等等，也是乱象频现的重灾区。
有网友戏称，点的是外卖，也是运气。这些问题最好别遇到，遇到也只好忍气吞声；因为即便有心追究，但维权的'时间、金 ……此处隐藏1291个字……文规定了第三方平台在交易环节中应承担的责任，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》则规定商家对食品进行包装，“确保送餐过程中食品不受污染”，“送餐人员保证配送过程食品不受污染”。
至于怎么确保不受污染，没有具体规定，也就造成了无法执行。北京的《规范》创新性地细化具体包装和配送方式，非常有针对性，具备一定的推广示范价值。
现实生活中，网络餐饮食品的大部分信息都掌握在商家和送餐人员手里，消费者对具体的生产制作及配送过程毫不知情，容易产生不信任感。而且，消费者一旦投诉，容易引起商家和送餐人员之间的纷争，导致双方相互“踢皮球”，难以界定责任主体。而推行“食安封签”管理制度，恰好击中了这一痛点。
目前，全国不少地方已试行这一制度，从实施效果来看，能够有效预防和控制“外卖污染”风险，也在一定程度上保障了商家和平台的合法权益。
在全面推行“食安封签”管理制度之后，消费者依然有可能遇到“口感比堂食差”“幽灵外卖”等问题，《规范》对此进一步明确了平台的责任，包括要求应全面、准确审核并展示商家的相关资质等，和不久前《最高人民法院关于审理网络消费纠纷案件适用法律若干问题的规定（一）》不谋而合。
舌尖上的安全大于天，追求食品安全就是要不断把关口前移，只有让不法商家无所遁形，才能和“食安封签”等管理制度相得益彰，共同维护好消费者合法权益。
严苛的监管是餐饮业的“良心”保证。只有以强有力的执行，让商家和送餐人员产生敬畏之心，不敢违规、不能违规，才能最大限度杜绝各类违法违规行为。《规范》为我们描绘出了更美好的外卖场景，但相应措施能否真正落地，我们拭目以待。
