北京今日实施网络餐饮安全规范：外卖需封签
北京今日实施网络餐饮安全规范：外卖需封签，记者早晨走访了十多家早餐店，知道今天新规落地的很少，但已经执行外卖封签的很多。北京今日实施网络餐饮安全规范：外卖需封签。
北京今日实施网络餐饮安全规范：外卖需封签1作为北京市地方标准的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》从4月1日起开始实施。外卖打包要使用“开启后无法复原”的封签或“一次性封口的外包装袋”这一新规，成为备受消费者和商家关注的焦点。
把住食品安全最后一关
作为新规范的起草单位之一，中国烹饪协会会长傅龙成告诉记者，新冠肺炎疫情发生以后，餐饮的网上外卖业务迅速增长。
全国统计数据显示，2020年，餐饮网上外卖收入达到6561.5亿元；2020年，北京市的网络餐饮服务单位达到了5.16万余家。2021年，大型连锁企业的网络外卖业务增长了约60%，网络餐饮对于拉动餐饮企业稳定增长起到了积极作用。
但随着消费需求的增长，也出现了部分网络餐饮服务第三方平台主体责任落实不到位，对入网餐饮服务提供者审核把关不严，部分入网餐饮服务提供者食品安全意识不强等问题。
新规范适用于哪些商家？记者了解到，新规适用于餐饮服务提供者、平台、配送单位通过网络提供餐饮服务过程中餐饮安全的管理。此外，食品销售经营者通过网络提供餐饮服务，也参照本规定执行。
除了餐饮企业自身使用的外卖封签外，配送平台也向商户发放了定制封签。
饿了么北京区域相关负责人表示，响应北京市发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》告知，在4月1日前，平台已通过线上、线下多种形式，倡导和督促北京本地外卖餐饮商户按《规范》要求使用食安封签。
此外，近期，北京市消协，北京市丰台区、海淀区市监局、北京餐饮协会等相关部门也联合饿了么一起定制“食安封签”200余万份，面向商家进行免费发放。
北京并不是全国首个实施外卖封签的地区。此前，《浙江省电子商务条例》于3月1日正式实施，在全国率先强制要求外卖封签。不过，早在2018年，北京就曾率先试点过外卖食安封签。
“外卖加封签是个挺好的事，基本可以避免外卖在路上出问题。”市民宋先生表示。分析人士表示，封签给餐盒“上保险”，能够确保送餐过程中食品不受污染，既是对消费者负责，同时也是对餐饮商户的一种自我保护和提升。一枚封签有效减少了配送过程中因外部因素对食品造成的污染风险，把漏洞堵在了问题发生之前。
