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合理的饮食应该怎么搭配

时间:2023-10-05 11:06:07
合理的饮食应该怎么搭配

合理的饮食应该怎么搭配

合理的饮食应该怎么搭配,健康是人人渴望与追求的,合理安排饮食,有益身体健康。如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的。小编和大家一起来看看合理的饮食应该怎么搭配

  合理的饮食应该怎么搭配1

主食与副食搭配

主食,即每日三餐的米、面、馒头等。副食,泛指米、面以外的,具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食,包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食,各有所含的营养素,如副食中含维生素、矿物质、纤维素等,远比主食中的含量高,且副食的烹调方式多种多样,色香味形花样百出,更能刺激人的感官,增进食欲。所以,为保证人们得到所需的全部营养,又便于其消化、吸收,增强体质,抗衰延年,最好将主食与副食搭配食用。

粗粮与细粮搭配

粗粮,泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。细粮,即指精米白面。一般而言,细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮,但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如,小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍,铁含量为3~4倍,说明粮食加工越精细,营养素损失得就越多。而将粗粮与细粮搭配食用,就能做到营养互补,还有助于提高食物的营养价值,如2/3 的大米加进1/3 的玉米做成食品,可使大米的蛋白质利用率从58%提高到70%、因此,为了满足人们,尤其是老年人对营养的需要,应间或吃些粗粮,调剂一下胃口,以增进食欲和提高对食物营养的吸收。

荤菜与素菜搭配

< ……此处隐藏1398个字……替晚餐,感觉清肠、减肥效果不错。这种方法真的可行吗?

晚餐不吃可以起到减肥作用,但是这样也有很大的副作用。因为大部分人都是早餐吃得很少,中午吃得很差,就靠晚餐这一顿把营养补回来,但如果把晚餐舍弃了,等于一天要损失40%~50%的营养供应,这样就会引起身体代谢紊乱,体能下降,容易出现多种营养素供应不足的情况。

  合理的饮食应该怎么搭配3

适当增加素食比例有益身体健康。素食富有维生素,可调节代谢功能,加强皮肤营养;蔬菜中含有大量膳食纤维,可增加肠道蠕动,清扫肠道角落,让身体更加舒畅。

切忌不可单一或过多摄入动物性食物。肉类食物热量高、纤维素含量少,不利于肠道蠕动,会产生口臭、饱胀、呕吐等病症;长期高热量饮食再加上缺乏运动,自然引起肥胖、高血脂、高血糖等慢性疾病。

荤素搭配,方能营养全面。植物性食物营养价值低且难以被人体吸收,而动物性食物中的钙质更容易被人体吸收;维生素B12只存在于动物性食物(包括蛋和奶)、菌类食品和发酵食品中,素食中一般不含有。

人类饮食的荤素黄金比例。人类饮食每天最好摄入2份荤6份素。我国膳食指南中,正常人一天的饮食中应该含有鱼虾50克,肉50克,蛋类30克,奶类及其制品100克;豆制品50克,蔬菜类450克,水果类150克,谷物类300克。

吃法正确享受素食之美。不科学的吃法起不到保健作用。有的人认为只要是素食,就可以放开量吃,其实不然;过多地吃米面类食物将会引起血糖波动。再者,用素食材做水煮鱼、水煮牛肉等的辅料,做菜用大量油盐糖调味、煎炸、干煸或拔丝等做法,久而久之会使胆固醇升高,营养流失,诱发营养不良。

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