吃鸡蛋对眼睛有好处吗

吃鸡蛋对眼睛有好处吗

吃鸡蛋对眼睛有好处吗，鸡蛋是人们日常生活当中常吃的一种食物，鸡蛋的营养价值丰富，适当吃鸡蛋对健康能够带来不少的好处。下面一起来了解吃鸡蛋对眼睛有好处吗。

鸡蛋有保护视力的作用，而且青少年经常看电脑或者是看手机，就有可能会出现视力的下降，在平常的时候可以给孩子吃些鸡蛋，这样可以补充身体的维生素a，而且吃鸡蛋鸡蛋保护视力。

蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

鸡蛋的功效

保护视力

在平时适当的吃鸡蛋能够保护我们的眼睛，所以在平时经常用眼的人要常吃鸡蛋哦。主要是因为鸡蛋当中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，这两种物质对人们的视力来说是很宝贵的，在平时适当的吃鸡蛋，能够让眼睛免于受到紫外线的伤害。

有助减肥

很多人应该不知道，鸡蛋能够帮助人们减肥吧，如果人们总是节食减肥的话，他并不能真正的减肥成功，只是会减少身体中的一点水分，还会造成营养不良。大家在平时适当的吃一点鸡蛋，搭配出营养的一餐，能够为身体补充需要的营养物质。

提高记忆力

常吃鸡蛋能够有效的提高记忆力，主要是因为鸡蛋能够为我们的大脑补充营养物质，这样就能够为身体补充多种需要的营养物质，鸡蛋里面含有丰富的卵磷脂、固醇类等物质，鸡蛋里面也含有钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等。

鸡蛋中含有对身体比较好的乙酰胆碱，它是合成大脑神经 ……此处隐藏1022个字……倍，可达1400毫克每百克。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。

但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。

《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

忌吃未熟鸡蛋

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。