铁锅加热有刺鼻味道

铁锅加热有刺鼻味道

铁锅加热有刺鼻味道，家家户户都是会有很多锅的，但是锅有时候会有一股味道的，铁锅有时会有一种异味，一般人们都会将其去除采用来炒菜，以免异味沾到菜中。以下看看铁锅加热有刺鼻味道及相关资料。

1、新铁锅除异味。新买的铁锅都有一股怪味，用火烧时味道更浓，使用应清除怪味，先烧红空锅，然后把菜屑放进去，再倒入水，煮一刻钟，怪味就会去除。

2、除锅内油渍味。炒完菜，加水清洗锅面时，会闻到一股油渍味，而去除油渍味的方法是在锅内放一双没有油渍的筷子，这样油渍味就会有所减轻。

3、除猪肉异味。在锅内加几块桔子皮，然后再熬煮猪肉汤或排骨汤，煮完后铁锅就不会留有猪肉味，另外，加桔子皮还能增加汤的鲜味。

4、除鱼腥味。鱼腥味比较难除，需用白酒反复擦洗锅面，然后再用清水冲洗，待晾干后，味道就会消失。如果找不到白酒，可以用茶叶代替，茶叶也有除异味的效果。

5、除铁锈味。铁锅用久了难免会有一股难闻的铁锈味，此时，用番薯皮加水熬煮一会儿，铁锈味就会去除。

新铁锅异味怎么去除：

首先，在锅里加水和食用油，再加少许用过的茶叶，开火煮30分钟，然后把火调小，用锅铲舀水淋锅壁，反复淋多次，最后倒掉油水用清水擦洗干净。清洗完后，如果锅内还有细沙、锯末或是谷壳等，就用清水再冲洗几遍，这样锅面就洗干净了。

而且异味也被去除掉。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉 ……此处隐藏440个字……可以选择将最后一条说到的番薯皮，换成土豆皮，用同样的方法，可以有效的去除铁锅水垢的味道，同时用碱水刷锅，还能很好的保证铁锅的光泽度！

1、不锈钢锅烧水有异味，是该锅的`质量不好，铝锅氧化产生了气味。

2、不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

3、在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性。

4、而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

铁锅生锈怎么处理：

第一步 磨: 先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘，将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。

第二步 煮: 用淘米水(以较浓为好)浸几小时(淘米水有弱酸性可帮助除锈)，再把此淘米水浇煮，可起到填充铁锅毛细孔的作用，如愿意可再进行一次打磨，可更好地去除铁锈。

第三步 炼: 向锅内倒入少许食用油，将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁，目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔，起填充和防锈作用。取出废油弃之，将锅擦净，至此新锅使用前的准备即告完成,如通按如下方法正确使用,一般不再容易生锈。

一般来说，还没在吃透油的铁锅长时间不用很容易生锈，只要经常使用，铁锅就会不生锈，新锅或一段时间不使用，用过洗净后抹干后再用油涂抹，锅中留有水分就会生锈。